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| Bolo de camomila |
Bom dia!
O blog inicia agora uma temporada de produção em massa de recriações, interpretações personalizadas e fusões culinárias que vão ser apresentadas numa mostra cultural e gastronómica e no meu workshop de cozinha saudável, que irá decorrer no próximo sábado.
Como introdução a este
momento de alegria, por tudo de maravilhoso que tem acontecido com o blog, partilho uma
receita que descobri há alguns anos na net (desculpem mas já não sei qual o blog,
porque já foi há muitos anos mesmo). E que recriei com ingredientes mais
saudáveis.
Aqui vai o meu bolo de
camomila!
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| Bolo de camomila |
Ingredientes:
1 chávena de
farinha de trigo sem fermento
4 saquinhos de
chá de camomila
1/2 colher de
chá de fermento em pó
1 chávena de
açúcar mascavado
4 ovos
6 colheres de
sopa de margarina líquida; (eu substituo por uma chávena de água a ferver).
Para o xarope
de camomila:
1 saquinho de
chá de camomila
125ml de água
125g de açúcar
amarelo
Pré-aquecer o
forno a 180ºC e untar e polvilhar com pão ralado uma forma de bolos.
Colocar o
conteúdo dos saquinhos de chá num moinho de café e moer até picar em pó (vão
ficar uns pedaços ligeiramente maiores, mas não faz mal. Depois do bolo feito
não se vai sentir).
Numa tigela
colocar todos os ingredientes secos e misturar. Juntar os ovos e a margarina
líquida (no meu caso juntei 1 chávena de água a ferver, mas só depois de
incorporar os ovos batidos na massa, para não estragar os ovos) e misturar bem.
Deitar a massa
na forma e levar ao forno durante 30 minutos.
Entretanto
faz-se o xarope de camomila, fervendo o açúcar e a água num tacho durante 5
minutos, juntando o saquinho de chá quando faltar 1 minuto para o fim do tempo.
Retirar o bolo
do forno e desenformar. Furar o bolo com um palito e deitar o xarope de camomila
a ferver por cima.
Os créditos das fotos vão para Tozé Regalado
