Delicia de morango!

Primaveril, leve e saudável foi o mote para esta receita que constituiu o doce das quintas feira, lá da escola, mais conhecida entre o grupo como "Didal".

Farta de dias pesados e chuvosos, agora que o sol finalmente se mostrou e inspirada num doce que uma colega levou à duas semanas decidi arriscar numa sobremesa com base em iogurte e gelatina.

E assim surgiu a Delicia de morango!

Receita:  

ingredientes:

300g de morangos maduros mas rijos
1 saqueta de gelatina de morango
600g de iogurte grego natural ligeiro
125g de açúcar
1 saqueta de gelatina em pó neutra

Preparação:

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e coloque a arrefecer. Passe uma forma de bolo inglês por água fria. Corte alguns morangos em fatias e coloque-os a seu gosto no fundo e dos lados da forma. Devagar deite um pouco da gelatina preparada, só até tapar os morangos do fundo, mas que chegue também aos dos lados. Leve a forma ao congelador durante 10 minutos. Retire e coloque a restante gelatina. Deixe solidificar bem, se possível de um dia para o outro.

Para a segunda parte da receita, corte os morangos restantes em pedaços e coloque-os no robot de cozinha. Triture-os bem até obter um puré. Junte o iogurte, a gelatina em pó neutra e o açúcar e bata durante 5 minutos. Envolva bem. 

Coloque este creme na forma,  por cima da gelatina com os morangos e leve ao frigorífico até solidificar. Se tiver pressa leve um pouco ao congelador.