Vamos então seguir com as receitas do Workshop do Chic.
Ates de mais queria partilhar uma pequena informação principalmente para quem negligencia o uso dos broculos na sua alimentação.
O brócolis é uma ótima fonte de vitamina K, que é conhecida por melhorar as funções cognitiva e o poder CEREBRAL.Salada de Broculos com lentilhas e quinoa
Ingredientes:- 75g lentilha
- 75g de quinoa real
- 125g de brócolis, cortado em florestas
- 4 talos de cebolinho, cortada em rodelinhas finas
- 75 g grão de bico, cozidos
- 100g tomate cereja cortados ao meio
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- cebola picada
- gengibre ralado
- Caril de madras
Modo de fazer:
Cozinhe a lentilha juntamente com a quinoa até ficar al dente. por cima do tacho coloque um utensílio de cozinhar a vapor e cozinhe os broculos enquanto as lentilhas cozem (cerca de 20 min).
Num Wok, coloque o azeite, o gengibre ralado e 1 colher de chá de caril de madras, deixe os sabores e aromas despertar e junte a cebola. deixe salterar por uns breves minutos. Escorra a lentilha com a quino e os brócolis muito bem e em seguida misture no wok, em lume forte para difundir os aromas. Acrescente grão de bico cozido e tomate cereja e salpique com cebolinho finamente picado.
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